Brokolicová krémová polievka
Brokolicová krémová polievka
Kategória: Polievky
Čo potrebujeme: Suroviny pre 4 osoby: asi pol kila brokolice 2 väčšie zemiaky 1 cibuľa 3 lyžice olivového oleja 1 dl smotany na varenie 2 kocky zeleninového bujónu soľ, korenie, muškátový orech, majoránka, šalvia
brokolicu rozoberiem na kúsky, nasekám cesnak a cibuľu
zemiaky ošúpem a nakrájam na malé kocky
vo väčšom hrnci na olivovom oleji opražím cibuľu a cesnak
asi po minúte pridám brokolicu a asi 5 minút podusím
pridám 8 dl vody, zeleninové bujóny, zemiaky
podľa chuti osolím, okorením, pristrúham muškátový orech, pridám štipku majoránky a šalvie
zakryjem hrniec a polievku varím kým sa v nej všetko uvarí
keď sa polievka dovarila zoberiem ju z ohňa a mixérom ju dobre rozmixujem, pričom dávam veľký pozor na to, aby v nej neostali objekty pripomínajúce zeleninu
do polievky pridám smotanu a ešte raz ju nechám krátko zovrieť .